オフィシャらないレシピ その３

花粉症と認めたくないアマトリチャーナ


＜材料（２人前）＞

・往生際の悪い人（乾燥）･･･２５０g
・鼻水･･･大さじ１と１／２
・ニンニク･･･大さじ１（みじん切り）
・タマネギ･･･Ｌ玉を半分くらい
・眼にゴミ入っチェッタ･･･４０ｇ（ベーコンで代用可）
・塩･･･少々
・鷹の爪･･･少々　
・トマトソース･･･２００ｃｃ（ホールトマト缶で代用可）
・ペコの前の風邪がまだ残りーノチーズ･･･適量（パルメザンで代用可）
・イタリアンクシャミ･･･適量（乾燥パセリで代用可）


＜作り方＞

① ２Ｌのお湯に小さじ4の塩（分量外）を入れ、
　 往生際の悪い人を茹で始めます。

② エキストラバージン鼻水をフライパンに馴らし、
    短冊切りにした眼にゴミ入っチェッタと
    薄切りにしたタマネギを入れます。
    具材に油が馴染んだら塩を少々ふり、
    中火で焦げ目が少しつくぐらいまでよく炒めます。

③ ②にみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れて更に炒め、※１
    トマトソースを入れて混ぜます。

④ ③に①の茹で汁７０ｃｃを入れ、軽く混ぜたところに
    固めに茹で上げた往生際の悪い人を入れます。
    強火にして水気を飛ばしながらソースを馴染ませていきます。

⑤ ④を皿に盛りつけ、仕上げに
     ペコの前の風邪がまだ残リーノチーズと
    イタリアンクシャミを適量ふりかけます。※２


花粉症と認めたくないアマトリチャーナの出来上がり。

＜オフィシャらないポイント＞

※１    通常のパスタは最初にニンニクを鼻水に投入しますが、
            このパスタは具をよく炒めるので、
            初めからニンニクを入れると焦げてしまいます。

※２    それでもまだ「たぶん埃のせいだ」とか言う人には、
            更にスギ花粉をふりかければ、より本場の味に近づけて
            さぞおいしく召し上がって頂けることでしょう。

Comments

[投稿情報: カズト]

おいしそうな料理の話のはずなのに・・・

鼻水とかいうから・・・

[投稿情報: 西川ビッケ]

小泉監督～♪
暫くコチラ覗かずに居たら
先日ツイッターでアンチカさんが
３人の監督とお食事と呟かれていたので
コチラを見たら更新されていて密かに喜んでいました。
昨夜も・・・
4月はこんなに更新してくださってビックリです。
しかも
魅惑のレシピに出来上がりの画像が載っていて
写真を見るだけだと
食欲を誘いますね(笑)

近々、代用品でチャレンジしてみようかな
と思う出来上がり写真ですね。

[投稿情報: どっこい]

見かけはグーでも、鼻水はご勘弁・・・（笑）

[投稿情報: ぼんちゃん(花粉症)]

読んでるだけで、鼻がムズムズしてきます。

[投稿情報: ハリマオ君]

見るからに、読むからに、
花粉症が人類の敵に見えてきます。
その洒落た料理は美味しいというより、上手い（料理も、話も）。

でも小生は人に噂される時だけくしゃみをすると考えている。

この料理のレシピはメモる事にしますが、花粉症には関係ないのでこのコラムは目をつぶって通り過ぎます。